Opskrifter med vin
Klassiske retter hvor vin er en del af opskriften — ikke kun i glasset. Filtrér efter vin-type, køkken og tid, eller søg direkte.
Leder du efter parring i stedet for opskriften? Se mad & vin, madlavning med vin eller alle guides.
Viser 125 af 125
Vin i retten
Køkken
Sværhedsgrad
Tid i gryden
Emner
PortFranskAndebryst med portvinsauce — festret med frugt
Stegt andebryst med portvinsauce, appelsin og timian. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 40 min · Svær
PortDanskAndesteg med port og hvidvin i sauce — til julebordet
Andesteg med sauce reduceret med portvin og hvidvin. Opskrift til 6 personer — dyb, frugtig sauce til mørt andekød og sprød skind.
6 pers. · ca. 2 t · Mellem
RødvinSpanskBlæksprutte i rødvin — braiseret på spansk vis
Blæksprutte braiseret i rødvin med paprika, hvidløg og oliven. Opskrift til 4 personer — middelhavsskaldyr med vin i gryden.
4 pers. · ca. 1 t 30 min · Mellem
RødvinFranskBoeuf bourguignon — oksekød braiseret i rødvin
Klassisk bourguignon med oksekød, bacon og svampe i dyb rødvinsauce. Opskrift til 4–6 personer med burgund-stil rødvin.
6 pers. · ca. 3 t 45 min · Mellem
HvidvinBoeuf stroganoff med hvidvin — cremet oksekød med svampe
Klassisk stroganoff med oksekød, svampe og hvidvin i saucen. Opskrift til 4 personer med fløde, sennep og persille.
4 pers. · ca. 45 min · Let
RødvinItalienskBolognese med rødvin — ragù til pasta
Klassisk italiensk kødsovs med okse, grøntsager og rødvin simret i 90 minutter. Perfekt til spaghetti, tagliatelle og lasagne.
6 pers. · ca. 1 t 55 min · Let
HvidvinFranskBouillabaisse med hvidvin — provencalsk fiskesuppe
Klassisk bouillabaisse med blandede fisk, safran og hvidvin i bouillon. Opskrift til 6.
6 pers. · ca. 1 t 15 min · Svær
RødvinFranskBraiseret kylling med rødvin — coq au vin-inspireret
Kyllingelår braiseret i rødvin med bacon, svampe og løg. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 1 t 20 min · Mellem
RødvinBraiseret lammeskank med rødvin — mørt og aromatisk
Langtidsbraiseret lammeskank i rødvin med urter og grøntsager. Opskrift til 4 personer med syrah eller grenache.
4 pers. · ca. 3 t · Mellem
RødvinBraiseret oksekaebe med rødvin — mørt kød fra benet
Oksekaebe braiseret i kraftig rødvin til mørt kød og dyb sauce. Opskrift til 4 personer — perfekt til weekendmad.
4 pers. · ca. 3 t 25 min · Mellem
HvidvinBun cha med hvidvin — vietnamesisk grill og nuoc cham
Grillet svin marineret med hvidvin, serveret med nudler, salat og nuoc cham-dressing. Til 4.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
RødvinBurger med rødvinsglace — hjemmelavet bøf og dyb sauce
Saftig bøfburger med rødvinsglace, cheddar og sprøde løg. Opskrift til 4 personer med ung rødvin i glace og glasset.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
HvidvinItalienskCarbonara med hvidvin — cremet pasta uden fløde
Klassisk carbonara med guanciale, pecorino og æg — hvidvin i stedet for vand giver syre til saucen. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 30 min · Mellem
HvidvinCeviche med hvidvin — fisk marineret med citrus og vin
Frisk ceviche med hvid fisk, lime, hvidvin og chili. Opskrift til 4 som forret eller let hovedret.
4 pers. · ca. 25 min · Let
HvidvinSpanskChampignons al ajillo — svampe i hvidløg og hvidvin
Spanske tapas-svampe stegt i olivenolie, hvidløg, chili og hvidvin. Opskrift til 4 personer — vegetar tapas med vin i panden.
4 pers. · ca. 25 min · Let
HvidvinChampignonsuppe med hvidvin — cremet forret
Champignonsuppe med løg, fløde og hvidvin. Opskrift til 4 personer — elegant forret på 30 minutter.
4 pers. · ca. 35 min · Let
RødvinChili con carne med rødvin — krydret gryderet
Chili con carne simret med rødvin, bønner og krydderier. Opskrift til 6 personer med oksekød og dyb, koncentreret sauce.
6 pers. · ca. 1 t 50 min · Let
RødvinSpanskChorizo al vino — chorizo i rødvin (tapas)
Spanske chorizopølser simret i rødvin med hvidløg og laurbær — klassisk tapas med vin i panden. Opskrift til 4–6 som tapas.
4 pers. · ca. 30 min · Let
HvidvinCitronkylling i hvidvin — frisk gryderet til hverdagen
Kylling braiseret i hvidvin med citron, hvidløg og urter. Opskrift til 4 personer med sauvignon blanc eller vermentino.
4 pers. · ca. 1 t 5 min · Let
RødvinFranskCoq au vin — klassisk opskrift med rødvin
Fransk gryderet med kylling marineret og braiseret i rødvin. Opskrift til 4 personer med pinot noir eller gamay — og tips til vin i både gryde og glas.
4 pers. · ca. 2 t · Mellem
RødvinCôte de bœuf med rødvin — feststeak med sauce
Tyk oksebøf med rødvinsauce, urtesmør og kartofler. Opskrift til 2–3 personer — grill eller støbejernspande.
3 pers. · ca. 45 min · Mellem
HvidvinCouscous med kylling og hvidvin — nordafrikansk gryderet
Saftig kylling med grøntsager, couscous og hvidvin i gryden. Opskrift til 4 med urter og citron.
4 pers. · ca. 1 t · Let
RødvinFranskDaube provençale med rødvin — oksekød braiseret på sydfransk vis
Oksekød braiseret i rødvin med appelsinskal, oliven og provence-urter. Opskrift til 6 personer — lang simring og dyb sauce.
6 pers. · ca. 3 t 30 min · Mellem
HvidvinDim sum med kylling og hvidvin — dampede dumplings
Hjemmelavede kyllinge-dumplings med hvidvin i fyldet. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 1 t · Svær
RødvinEnchiladas med rødvin — mexicanske ruller i sauce
Kylling eller okse i rødvins-tomatsauce, rullet i tortillas og gratineret. Til 4 personer.
4 pers. · ca. 1 t · Mellem
RødvinEntrecôte med rødvinsmarinade — grill eller pande
Entrecôte marineret i rødvin, hvidløg og rosmarin. Opskrift til 4 personer med reduktion som sauce.
4 pers. · ca. 35 min · Mellem
RødvinSpanskEstofado — spansk oksestuvning i rødvin
Estofado de ternera: oksekød i tern simret i rødvin, tomater og røget paprika. Opskrift til 4–6 som delemad eller tapas i skål.
6 pers. · ca. 3 t · Mellem
HvidvinFalafel-tallerken med hvidvin — hummus og salat
Sprød falafel med hummus, salat og hvidvin i tahinsauce. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 50 min · Mellem
RødvinFasan med rødvin — klassisk vildtret
Hel fasan eller bryst braiseret i rødvin med svampe og bacon. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 1 t 25 min · Svær
HvidvinItalienskFennikelkylling med hvidvin — ovnbagt med citrus
Kyllingelår ovnbagt med fennikel, citron og hvidvin. Opskrift til 4 personer — middelhavs-inspireret.
4 pers. · ca. 1 t · Let
RødvinSpanskFigner og dadler i rødvin — tapas med ost
Tørre figner eller dadler kogt i rødvin med sukker og krydderier — lun tapas-snack til manchego og blåskimmelost. Opskrift til 6–8 personer.
6 pers. · ca. 25 min · Let
HvidvinFranskFisk i hvidvinsauce — klassisk fransk tilberedning
Hvid fisk pocheret i hvidvinsauce med smør og urter. Opskrift til 4 personer med tør hvidvin og evt. nip bobler.
4 pers. · ca. 35 min · Mellem
HvidvinFranskFiskefilet med citron og hvidvin — klassisk hverdagsret
Paneret eller stegt fiskefilet i hvidvinsauce med citron og persille. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 35 min · Let
HvidvinDanskFiskefrikadeller i hvidvinsauce — dansk klassiker
Sprøde fiskefrikadeller med cremet hvidvinsauce, dild og citron. Opskrift til 4 personer — julefrokost og hverdag.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
RødvinDanskFlæskesteg med rødvin i brun sovs — dansk juleklassiker
Sprød flæskesteg med brun sovs reduceret med rødvin. Opskrift til 6 personer med pinot noir eller gamay — og tips til vin i gryden og til tallerkenen.
6 pers. · ca. 2 t 30 min · Mellem
HvidvinSchweiziskFondue med hvidvin — schweizisk ostefondue
Klassisk ostefondue med hvidvin, gruyère og emmentaler. Opskrift til 4 personer med brød, kartofler og kirsebærschnaps.
4 pers. · ca. 35 min · Let
RødvinDanskForloren hare med rødvin — dansk klassiker med vin i saucen
Hakket oksekød rullet om bacon, braiseret i brun sauce med rødvin. Opskrift til 4 personer — dansk gryderet med syre og dybde fra vinen.
4 pers. · ca. 1 t 15 min · Mellem
HvidvinDanskFrikadeller i hvidvinsauce — dansk klassiker med vin i sovsen
Hjemmelavede frikadeller i cremet hvidvinsauce med persille. Opskrift til 4 personer med tør hvidvin — alternativ til persillesovs og brun sovs.
4 pers. · ca. 50 min · Let
RødvinItalienskGnocchi i rødvinsauce — italiensk komfort
Kartoffelgnocchi i rødvinsauce med parmesan og urter. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
HvidvinDanskGravad laks med hvidvin — dansk klassiker med twist
Hjemmelavet gravad laks med dild, sukker og nip hvidvin i lakken. Opskrift til 6–8 — julefrokost og sommer.
8 pers. · ca. 20 min · Let
HvidvinGrillet laks med hvidvindressing — sommerret
Grillet laks med dressing af hvidvin, dild og sennep. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 27 min · Let
HvidvinGrydestegt kylling med hvidvin — saftig hel kylling
Hel kylling stegt i gryde med hvidvin, citron og urter. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 1 t 30 min · Mellem
HvidvinDanskGrønlangkål med hvidvin — dansk juletilbehør
Langt simret grønlangkål med fløde og hvidvin til flæskesteg og julemad. Opskrift til 6–8 personer.
8 pers. · ca. 1 t 35 min · Let
RødvinGullasch med rødvin — ungarsk gryderet med vin i saucen
Oksekød og paprika simret i rødvin med løg og peberfrugt. Opskrift til 6 personer — krydret gryderet med dybde fra vinen.
6 pers. · ca. 2 t 20 min · Mellem
RødvinDanskHakkebøf i rødvinssauce — dansk klassiker med vin i sovsen
Saftige hakkebøffer med brun sauce reduceret med rødvin. Opskrift til 4 personer — dansk hverdagsmad med dybde fra vinen.
4 pers. · ca. 40 min · Let
HvidvinHummer i hvidvinsauce — klassisk skaldyrsret
Hummerhaler i cremet hvidvinsauce med estragon. Festret til 2–4 personer med tør hvidvin i saucen.
2 pers. · ca. 45 min · Svær
HvidvinKalkunsteg med hvidvin — saftig steg og sauce
Hel kalkunbryst eller lår med hvidvin i marinade og sauce. Til 6 personer — alternativ til and og flæskesteg.
4 pers. · ca. 1 t 50 min · Mellem
HvidvinFranskKalv i hvidvinsauce — blanquette de veau
Fransk kalv i cremet hvidvinsauce med svampe og løg. Opskrift til 4 personer — blid simring og klassisk hvidvin i gryden.
4 pers. · ca. 1 t 40 min · Mellem
HvidvinDanskKarbonader i hvidvinsauce — dansk klassiker
Hakkede karbonader i cremet hvidvinsauce med persille. Til 4 personer med kartoffler.
4 pers. · ca. 45 min · Let
HvidvinKarrykylling med hvidvin — cremet indisk-inspireret ret
Kylling i karrysauce med kokos, hvidvin og friske urter. Opskrift til 4 med basmatiris.
4 pers. · ca. 55 min · Let
HvidvinDanskKartoffelgratin med hvidvin — cremet tilbehør til kød
Flødekartofler med hvidløg, ost og hvidvin i fløden — sprød top og blød midte. Opskrift til 6 personer som tilbehør eller hovedret.
6 pers. · ca. 1 t 25 min · Let
HvidvinDanskKartoffelmos med hvidvin — cremet tilbehør med syre
Fløjlsblødt kartoffelmos med smør, mælk og hvidvin — dansk klassiker til steg og pølser. Til 6 personer.
4 pers. · ca. 40 min · Let
RødvinKebab-spyd med rødvin — marinade til grill
Lam eller okse på spyd marineret i rødvin, paprika og spidskommen. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 35 min · Let
HvidvinKung pao kylling med hvidvin — wok med syre
Stærk kinesisk wok-ret med kylling, peanuts og hvidvin i sauce. Til 4 personer.
4 pers. · ca. 32 min · Mellem
RødvinItalienskKylling cacciatore med rødvin — italiensk gryderet
Kylling simret med tomater, oliven, kapris og rødvin. Opskrift til 4 med brød.
4 pers. · ca. 1 t 10 min · Mellem
RødvinFranskKyllingefilet i rødvin med svampe — hurtig hverdagsret
Saftige kyllingebryst i sauce med champignon, løg og rødvin. Klar på 35 minutter — pinot noir eller gamay i gryden.
4 pers. · ca. 40 min · Let
HvidvinDanskKyllingesuppe med hvidvin — cremet dansk hverdagsklassiker
Kyllingesuppe med grøntsager, fløde og hvidvin. Opskrift til 4 personer — varmende ret på under 45 minutter.
4 pers. · ca. 45 min · Let
HvidvinDanskLaks i hvidvin og smør — klassisk nordisk tilberedning
Laks pocheret i hvidvin med smør, dild og citron. Opskrift til 4 personer — saftig fisk og let sauce.
4 pers. · ca. 25 min · Let
HvidvinLammegryde med mynte og hvidvin — nordafrikansk inspireret
Lammekød simret med mynte, citron og hvidvin. Opskrift til 4 med couscous.
4 pers. · ca. 1 t 50 min · Mellem
RødvinLammekoteletter i rødvin — hurtig pandestegt med sauce
Lammekoteletter med rødvinsauce, rosmarin og hvidløg. Opskrift til 4 personer — fest på 30 minutter.
4 pers. · ca. 30 min · Let
RødvinLammesteg med rødvin og rosmarin — påske og søndagsmad
Lammekølle med rødvin, hvidløg og rosmarin. Saftig steg med rødvinsjus til 4–6 personer.
4 pers. · ca. 1 t 35 min · Mellem
RødvinItalienskLasagne med rødvin i kødsovs — klassisk opskrift
Hjemmelavet lasagne med ragù simret i rødvin, bechamel og ost. Opskrift til 6 personer med chianti eller sangiovese i gryden og glasset.
6 pers. · ca. 2 t 40 min · Mellem
HvidvinFranskLøgsuppe med hvidvin — fransk-inspireret suppe med vin i bouillonen
Karamelliserede løg simret i hvidvin og fond med gratineret brød. Opskrift til 4 personer — suppe hvor vinen løfter bouillonen.
4 pers. · ca. 1 t · Let
RødvinDanskMedister i rødvinssauce — dansk pølsegryde med vin
Medisterpølser braiseret i rødvinssauce med løg og timian. Opskrift til 4 personer — hurtig dansk hverdagsmad med vin i gryden.
4 pers. · ca. 35 min · Let
RødvinMoussaka med rødvin — græsk auberginegryde med vin i saucen
Lagdelt moussaka med oksekød, aubergine og bechamel — rødvin i kødsaucen giver dybde. Opskrift til 6 personer.
6 pers. · ca. 1 t 40 min · Mellem
HvidvinFranskMuslinger i hvidvin — moules marinières
Klassiske moules marinières med muslinger dampet i hvidvin, hvidløg og persille. Opskrift til 4 personer — server med brød til saucen.
4 pers. · ca. 25 min · Let
RødvinNachos med rødvinskaesesovs — festmad med dybde
Sprøde nachos med hjemmelavet ostesovs reduceret med rødvin, bønner og jalapeños. Opskrift til 4–6 som hovedret eller deleret.
4 pers. · ca. 35 min · Let
RødvinDanskOksesteg med rødvin — søndagssteg med sky
Hel oksesteg eller roastbeef med rødvinsky, løg og gulerod. Opskrift til 6 personer.
6 pers. · ca. 1 t 50 min · Mellem
RødvinDanskOksesuppe med rødvin — dansk gryderet med dybde
Kraftig oksesuppe med grøntsager, oksekød og rødvin i bouillonen. Opskrift til 4–6 personer — hverdagsklassiker med vin i gryden.
6 pers. · ca. 2 t 55 min · Mellem
HvidvinItalienskOssobuco med hvidvin — milanesisk kalveskank braiseret
Klassisk ossobuco alla milanese med hvidvin, gulerod og selleri. Opskrift til 4 personer med gremolata og risotto som tilbehør.
4 pers. · ca. 2 t 30 min · Mellem
HvidvinPad thai med hvidvin — wok-nudler med syre
Thailandske risnudler med rejer, tamarind og hvidvin i saucen. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 35 min · Mellem
HvidvinSpanskPaella med hvidvin — klassisk spansk risret
Paella valenciana-inspireret med hvidvin i fonden, kylling, rejer og safran. Opskrift til 4–6 personer i paellapande eller stor pande.
6 pers. · ca. 1 t · Mellem
RødvinSpanskPaella med rødvin — spansk risret med chorizo
Paella mixta med rødvin i fonden, chorizo, kylling og safran. Opskrift til 4–6 i paellapande — fest og grill.
6 pers. · ca. 1 t 5 min · Mellem
RødvinItalienskPasta puttanesca med rødvin — italiensk pasta med dybde
Penne med tomat, oliven, kapers og rødvin i saucen. Opskrift til 4 personer — hurtig hverdags-pasta.
4 pers. · ca. 30 min · Let
HvidvinItalienskPasta vongole med hvidvin — muslinger i hvidvinsauce
Italiensk pasta med muslinger, hvidløg, persille og hvidvin. Opskrift til 4 personer med muscadet eller albariño i gryden.
4 pers. · ca. 35 min · Let
RødvinDanskPeberbøf med rødvinsauce — dansk klassiker
Stegte peberbøffer med fløde, fond og rødvin i saucen. Hurtig opskrift til 4 med struktureret rødvin i gryden og glasset.
4 pers. · ca. 40 min · Let
HvidvinItalienskPesto-pasta med hvidvin — frisk sommerret
Pasta med basilikumpesto og hvidvin i pastavandet og saucen. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 30 min · Let
HvidvinPho med kylling og hvidvin — aromatisk bouillon
Vietnamesisk pho med kylling, stjerneanis og hvidvin i bouillonen. Opskrift til 4 med frisk urter og risnudler.
4 pers. · ca. 1 t 10 min · Mellem
HvidvinItalienskPorchetta med hvidvin — italiensk svinesteg med urter
Saftig porchetta med hvidløg, rosmarin og hvidvin i marinaden. Opskrift til 6–8 personer — fest og grill-alternativ.
8 pers. · ca. 3 t 40 min · Svær
RødvinPulled pork med rødvin — langsom BBQ i ovn
Svineskuldre trukket fra hinanden efter lang ovn med rødvin og BBQ-sauce. Til 6–8 personer.
6 pers. · ca. 5 t 30 min · Mellem
RødvinFranskPærer i rødvin — klassisk dessert med vin som hovedingrediens
Pærer pocheret i rødvin med kanel, sukker og citron. Opskrift til 4 personer — dessert hvor vinen er selve tilberedningen.
4 pers. · ca. 35 min · Let
RødvinDanskPølser i rødvinsglace — dansk klassiker med dybde
Stegte pølser med løg og rødvinsglace — hverdagsmad med ung rødvin i saucen. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 30 min · Let
HvidvinFranskQuiche med hvidvin — sprød tærte med bacon og ost
Klassisk quiche Lorraine med hvidvin i æggeblandingen. Opskrift til 6 som frokost eller forret.
6 pers. · ca. 1 t 5 min · Mellem
RødvinItalienskRagù med rødvin — italiensk kødsauce til pasta
Langt simret oksekødsragù med rødvin, tomater og urter. Opskrift til 6 personer — klassisk italiensk gryderet med vin i saucen.
6 pers. · ca. 2 t 20 min · Mellem
HvidvinRamen med kylling og hvidvin — hjemmelavet bouillon
Japansk-inspireret ramen med kyllingebouillon, hvidvin, miso og blødkogt æg. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 1 t 30 min · Mellem
HvidvinFranskRatatouille med hvidvin — provence-grøntsager simret i vin
Aubergine, squash og tomater braiseret i hvidvin med olivenolie og urter. Opskrift til 4 personer — vegetar gryderet med vin i gryden.
4 pers. · ca. 1 t 5 min · Let
HvidvinSpanskRejer i hvidvin — gambas med hvidløg og persille
Store rejer stegt i hvidvin, hvidløg og olivenolie. Opskrift til 4 personer — spansk-inspireret forret med vin i panden.
4 pers. · ca. 18 min · Let
HvidvinRisalamande med hvidvin — juleklassiker med twist
Risalamande med hvidvin i risgrød og kirsebærsauce. Opskrift til 8.
8 pers. · ca. 1 t 10 min · Mellem
RødvinItalienskRisotto al Barolo — risotto med rødvin
Norditaliensk risotto tilberedt med Barolo eller nebbiolo — dyb farve og koncentreret smag. Opskrift til 4 personer med rødvin i gryden.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
HvidvinItalienskRisotto med hvidvin — cremet italiensk klassiker
Basmati-lignende cremet risotto tilberedt med hvidvin, parmesan og god fond. Opskrift til 4 personer med tør hvidvin i gryden.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
PortDanskRødgrød med portvin — dansk dessert med vin
Klassisk rødgrød med bær og en skefuld portvin i grøden — syre og dybde til sommerdessert. Til 6 personer.
4 pers. · ca. 30 min · Let
RødvinDanskRødkål med rødvin — til julemad og søndagssteg
Langt simret rødkål med æbler, eddike og rødvin. Opskrift til 6–8 som tilbehør til flæskesteg, and og medister.
8 pers. · ca. 1 t 50 min · Let
HvidvinDanskRødspætte med hvidvin — pandestegt med smørsauce
Frisk rødspætte stegt i smør med hvidvin, persille og citron. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 25 min · Let
RødvinRødvinsgelé — til charcuteri, paté og ost
Klassisk rødvinsgelé med rødvin, sukker og gelé — tapas-tilbehør til paté, serrano og faste oste. Opskrift til ca. 1 glas gelé.
8 pers. · ca. 30 min · Let
RødvinFranskRødvinssauce til bøf — klassisk fransk sauce
Kraftig rødvinssauce til entrecôte og bøf — reduceret vin, fond og smør. Opskrift til ca. 4 portioner sauce.
4 pers. · ca. 35 min · Let
RødvinSauerbraten med rødvin — tysk okse marineret og braiseret i vin
Oksekød marineret i rødvin og eddike, braiseret til mørt kød med sød-sovs. Opskrift til 6 personer — klassisk tysk gryderet.
6 pers. · ca. 3 t 30 min · Mellem
HvidvinSellerisuppe med hvidvin — cremet forret med friskhed
Sellerisuppe med kartofler, fløde og hvidvin. Opskrift til 4 personer — elegant og let.
4 pers. · ca. 35 min · Let
HvidvinShakshuka med hvidvin — æg i tomatsauce
Nordafrikansk shakshuka med hvidvin i tomatsaucen og pocherede æg. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 40 min · Let
HvidvinShawarma-kylling med hvidvin — marinade og sauce
Kylling marineret i krydderier og hvidvin, grillet eller stegt — server i pitabrød med tahin og salat. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
RødvinShepherd's pie med rødvin — britisk gryderet under mos
Hakket lam i rødvins-tomatsauce med kartoffelmos på toppen. Comfort food til 4–6 personer.
4 pers. · ca. 1 t 10 min · Mellem
HvidvinDanskSild i hvidvinseddike — klassisk nordisk forret
Marinerede sild i hvidvinseddike med løg, dild og peber. Opskrift til 6 som julefrokost eller smørrebrød.
6 pers. · ca. 40 min · Let
RødvinSpanskSpanske kødboller i rødvinsauce — almóndigas
Almóndigas: kødboller stegt og simret i mørk rødvins- eller sherrysauce. Opskrift til 4–6 som tapas eller delemad.
4 pers. · ca. 1 t · Mellem
HvidvinDanskStegt flæsk i hvidvinsauce — dansk klassiker med vin i persillesovsen
Sprød stegt flæsk med persillesovs reduceret med hvidvin. Opskrift til 4 personer — dansk nationalret med syre fra vinen.
4 pers. · ca. 40 min · Let
HvidvinDanskStegte sild i hvidvin — klassisk dansk fiskeret
Marinerede sild stegt i smør med hvidvin, løg og laurbær. Opskrift til 4 personer med tør hvidvin — til julebordet eller hverdagen.
4 pers. · ca. 35 min · Let
HvidvinDanskStuvet kylling med hvidvin — dansk gryderet med fløde
Kyllingestykker stuvet i hvidvin, fløde og urter med gulerod og ærter. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 55 min · Let
HvidvinSvampesovs med hvidvin — til bøf, kylling og pasta
Cremet svampesovs reduceret med hvidvin og fløde. Opskrift til ca. 4 portioner — klassisk tilbehør til kød og pasta.
4 pers. · ca. 30 min · Let
RødvinDanskSvinefilet i rødvinsauce — elegant hverdagsret
Stegt svinefilet med rødvinsauce, sennep og timian. Opskrift til 4 personer på 35 minutter.
4 pers. · ca. 35 min · Let
RødvinSvinekam med rødvin — ovnbagt med saft og sprød svær
Langtidsbagt svinekam med rødvin, hvidløg og urter. Opskrift til 6 personer — festmad med rødvin i skyen.
6 pers. · ca. 2 t 50 min · Mellem
HvidvinSvinekoteletter i hvidvin — paneret og braiseret
Saftige svinekoteletter braiseret i hvidvin med løg og timian. Opskrift til 4 personer — klassisk europæisk hverdagsmad.
4 pers. · ca. 50 min · Let
RødvinSpanskSvinekæber i rødvinssky — carrilleras de cerdo
Svinekæber braiseret 2+ timer i rødvin til mørt kød og dyb sauce. Opskrift til 4 personer — vinterklassiker med vin som hovedingrediens.
4 pers. · ca. 3 t · Mellem
RødvinSvineribs med rødvin — langtidsbagt med BBQ-glaze
Svineribs braiseret i rødvin og fond, afsluttet med sød-salt glaze. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 3 t 20 min · Mellem
HvidvinSyltede rødløg med hvidvin — tapas-topping
Hurtige syltede rødløg hvor en del eddike erstattes af tør hvidvin eller rosé. Opskrift til tapasbræt, burgere og ost.
6 pers. · ca. 15 min · Let
RødvinTacos med okse og rødvin — mørt kød i tortilla
Langtidsstegt okse med rødvin, krydderier og friske tacos. Opskrift til 6 med salsa og lime.
6 pers. · ca. 3 t 20 min · Mellem
HvidvinDanskTarteletter i hvidvin — klassisk dansk fyld
Sprøde tarteletter med kylling, svampe og flødesauce med hvidvin. Opskrift til 4 personer — jule- og selskabsklassiker.
4 pers. · ca. 1 t · Mellem
HvidvinThai grøn karry med hvidvin — cremet og frisk
Grøn karry med kylling, kokosmælk og hvidvin i bouillon. Til 4 personer — balanceret styrke.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
RødvinItalienskTomatsauce med rødvin til pizza og pasta — base med dybde
Langt simret tomatsauce med rødvin, hvidløg og oregano — til pizza, pasta og lasagne. Opskrift til ca. 1 liter sauce.
8 pers. · ca. 1 t · Let
HvidvinTomatsuppe med hvidvin — cremet suppe med vin i gryden
Klassisk tomatsuppe simret med hvidvin, basilikum og fløde. Opskrift til 4 personer — vegetar suppe hvor vinen løfter syren.
4 pers. · ca. 45 min · Let
HvidvinDanskTorsk i hvidvin — pocheret med smør og dild
Frisk torsk pocheret i hvidvin med smør, dild og citron. Opskrift til 4 personer — nordisk fiskemad med vin i panden.
4 pers. · ca. 25 min · Let
RødvinTorsk i rødvinsauce — festfisk med dybde
Stegt torskefilet i let rødvinsauce med smør og urter. Til 4 personer — alternativ til hvidvin.
4 pers. · ca. 35 min · Mellem
RødvinVegetar-gryderet med rødvin — rodfrugter og bælgfrugter
Vegetar-gryderet med rodfrugter, linser og rødvin. Opskrift til 6.
6 pers. · ca. 1 t 10 min · Let
HvidvinWok-kylling med hvidvin — hurtig ret med syre i saucen
Kyllingewok med grøntsager, ingefær og hvidvin i saucen — klar på 25 minutter. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 30 min · Let
HvidvinWok-rejer med hvidvin — hurtig ret med ingefær
Rejer wok-stegt med hvidvin, ingefær og forårsløg. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 25 min · Let
HvidvinDanskÆbleflæsk med hvidvin — klassisk dansk ret med vin i gryden
Stegt flæsk med æblekompott og hvidvin i tilberedningen. Opskrift til 4 personer — syrlig, sød og salt balance med tør hvidvin.
4 pers. · ca. 55 min · Let
HvidvinÆblekage med hvidvin-karamel — dansk dessert
Sprød æblekage med karamel reduceret med hvidvin og flødeskum. Opskrift til 6.
6 pers. · ca. 1 t 15 min · Mellem
HvidvinDanskÆbleskiver med hvidvin i dej — dansk julehygge
Luftige æbleskiver med hvidvin i dejen for ekstra friskhed. Til 4 personer — ca. 24 skiver.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem