VinbotFind den rette vin til mad, stemning og lejlighed

Kyllingesuppe med hvidvin — cremet dansk hverdagsklassiker

Kyllingesuppe med grøntsager, fløde og hvidvin. Opskrift til 4 personer — varmende ret på under 45 minutter.

Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides

4 portioner · forberedelse 15 min · tilberedning 30 min · Let

Opdateret 2026-06-07 · ca. 1 min læsetid

Kyllingesuppe med hvidvin — serveret ret

Shop nu

Køb vin til retten — direkte fra forhandlere

Vin til kyllingesuppe — priser og lager varierer hos forhandleren.

Annoncelinks: vi kan modtage provision — det koster dig ikke ekstra.Se alle forslag →

Kuraterede flasker med shop-link

Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot med affiliatelink til forhandleren — tjek altid pris og lager hos butikken.

Sammenlign flere i vinsøgningen →

Ingredienser

  • 400 g kyllingebryst eller -lår i tern
  • 1 l kyllingefond
  • 100 ml tør hvidvin
  • 2 gulerødder i tern
  • 2 stænger selleri i skiver
  • 1 løg, finthakket
  • 2 spsk smør
  • 1 dl piskefløde
  • Saft af ½ citron
  • Salt, peber og persille
  • Brødcroutons (valgfrit)

Fremgangsmåde

  1. Smelt smør i gryde. Steg løg, gulerod og selleri 5 minutter.
  2. Tilsæt kylling og steg kort. Hæld hvidvin i og kog 2 minutter.
  3. Tilsæt fond. Simr 15–20 minutter til kylling er gennemstegt.
  4. Tag kylling ud og skær i mundrette stykker. Blend halvdelen af grøntsagerne (valgfrit) for cremet suppe.
  5. Tilsæt fløde og citron. Vend kylling i. Smag til med salt, peber og persille.
  6. Server med croutons og brød.

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Kyllingesuppe med hvidvin er dansk hverdagsmad med ekstra dybde: fond, grøntsager og et nip vin før fløden gør suppen lysere end ren flødesuppe. Retten er klar på under 45 minutter og passer til sygdomsdage, frostvejr og hurtig gæstemad.

Hvidvin i suppen

Vinen koges ind med fond og løg — alkoholen fordamper, syren og frugten bliver. Vælg tør hvid med syre. Se vin til suppe og kylling.

Variationer

  • Med ris: Tilsæt 80 g ris sammen med fond — fyldigere én-gryde-ret.
  • Med asparges: Korte asparges-tupper de sidste 5 minutter om foråret.
  • Uden blend: Hele grøntsager i — klarere, lettere suppe.

Vin i glasset

Samme stil som i gryden — frisk hvid til 60–120 kr. Til julemenu som forret: par med tarteletter i hvidvin.

Læs også

Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.