Vin til kartoffelmad: flødekartofler, brasede og salat
Hvilken vin til kartofler? Fløde, smør, ovn og mayo — chardonnay med syre, grüner veltliner, pinot noir og tør hvid. Fedt kræver friskhed.
Opdateret 2026-04-11 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.
Stivelse, smør og ofte salt
Kartofler i fløde, ovn med rosmarin eller kold kartoffelsalat med mayo og syltet har det til fælles, at fedt og salt dominerer. Uden kød som hovedret er syre i vinen afgørende — ellers bliver munden flad.
Flødekartofler og kartoffelgratin
Chardonnay med friskhed (ikke tung malolaktisk fad-bombe), chenin blanc, pinot blanc eller grüner veltliner. Let pinot noir hvis der er bacon eller løg.
Brasede kartofler og stegt flæsk
Se stegt flæsk og medister: syrlig hvid eller lettere rød med frugt.
Kartoffelsalat til grill og påske
Sauvignon blanc, riesling tør, alsace hvid eller rosé — sylt/agurk i salaten elsker sprød vin.
Bagt kartoffel med topping
Afhænger af smetana, ost, chili — ofte samme som quiche: hvid med syre eller let rød.
Temperatur
Hvid: 9–12 °C. Rød: 14–17 °C.
Det du med fordel undgår
Meget alkoholrig, lav-syre hvid til ren fløde og ost — det føles tungt.
Søg
Søg vin til kartoffelmad på Vinbot.
Læs mere
Vin til stegt flæsk, flæskesteg, julemad og komplet guide til vin og mad.
Læs også
- Vin til tarteletter: kylling og asparges i dansk velsmag
Hvilken vin til tarteletter? Kylling i asparges, rejer og cremet fyld: chardonnay, aligoté, gamay og bobler — syre til sauce og butterdej.
- Vin til stegt flæsk med persillesovs: syre mod salt og fedme
Vin til stegt flæsk med persillesovs og kartofler — grüner, riesling, gamay og rosé. Salt, sprødt og syrlig sovs.
- Vin til smørrebrød: sild, leverpostej og roastbeef
Vin til dansk smørrebrød: syre og bobler til sild og fisk, let rød til kød og paté — uden at overdøve remoulade og salt pålæg.
- Vin til medister og medisterpølse: krydderi, fedme og syre
Hvilken vin til medister? Dansk medister og julepølse: gamay, pinot, dolcetto og saftig rosé — balancer sovs, ketchup og stegeskorpe.
- Vin til frikadeller: persillesovs, brun sovs og kartofler
Hvilken vin til danske frikadeller? Brun sovs, persillesovs, salt og kartofler — gamay, pinot, rosé og hvid med syre. Praktiske tips.
Læs også
Udforsk mad og vin, humør og stemning og sæson— eller spring direkte til en af de andre guides herunder.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
- Køb vin online: sammenligning, levering og hvordan du holder styr på køb
- Vin til vildt: dådyr, rådyr, vildsvin og fugl
- Vin til vietnamesisk mad: pho, bun og friske urter
- Vin til tarteletter: kylling og asparges i dansk velsmag
- Vin til sommer: terrasse, grill og kolde glas