Pinot noir: druen, elegance og vin til lyst kød og ost

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Smag og stil

Pinot noir er ofte lys i farven men kompleks i næsen: kirsebær, jordbær, svampe, skovbund og krydderi. Stilen spænder fra knastør og mineralsk til rig og fadpræget afhængigt af sted og producent.

Områder

Bourgogne er referencepunktet; desuden Champagne (rød drue til rosé/blanc de noirs), Tyskland (spätburgunder), USA, New Zealand og Chile med kølige marker.

Mad: lyst kød, fisk og ost

And, kylling, kalv, svamperetter og lettere røde kød er klassikere. Mange pinot’er fungerer også til laks og charcuteri. Se kylling og lyst kød, fisk og skaldyr, ostebord og julemad.

Pris og kvalitet

Pinot kan være dyrt for topbourgogne, men gode hverdagsalternativer findes fra flere lande — brug søgningen og sammenlign årgang og producent.

Videre

Druesorter, gamay og beaujolais (søg gamay), vinbegreber.

Læs også

Merlot-druen: smag, oprindelse og vin til mad

Forstå merlot: blød frugt, plum og rund mundfuld. Hvor den trives, klassiske områder og vin til pizza, lyst kød og simreretter — med link til druesorter og madparring.

Malbec: druen fra Cahors til Mendoza og vin til grill

Malbec: mørke bær, blød struktur og ofte god værdi. Argentina, Cahors og blends — og mad som grill, burger og simremad. Link til merlot og BBQ.

Cabernet sauvignon: druen, tanniner og vin til okse og grill

Cabernet sauvignon: struktur, tanniner og mørke bær. Bordeaux, Chile og Californien — og mad som okse, grill og langtidssimret. Med link til merlot og madguides.

Vin til kylling og lyst kød: hvidvin, rosé og let rødvin

Vælg vin til kylling, kalkun, svinekød og kalv: flødesauce, grill, citron og krydderurter. Chardonnay, pinot noir, gamay og rosé — med link til mad-pillaren og krydret mad.

Tempranillo og rioja: druen til tapas, krydderi og fad

Tempranillo: jordbær, læder og krydderi. Rioja, ribera del duero og spanien — og mad som lam, pølser og simremad.