Grüner veltliner: druen med hvid peber og frisk østrigsk hvidvin

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Smag

Grüner veltliner har ofte hvid peber, radise, citrus og høj syre. Smaragd-klassificerede vine fra Wachau kan være fyldigere; federspiel lettere.

Områder

Wachau, Kamptal, Kremstal og hele Niederösterreich; også Slovakiet og små forsøg andre steder.

Mad

Grøntsager, sparris, schnitzel, fisk, salat og let krydret mad — se vegetar og grønt, brunch, krydret mad og komplet guide til vin og mad.

Vs. sauvignon blanc

Grüner har typisk mere peber og mindre gooseberry end nz-sauvignon; begge elsker syre i retten.

Videre

Sauvignon blanc, druesorter.

Læs også

Sauvignon blanc: druen med urter, citrus og syre

Sauvignon blanc: gooseberry, citrus og høj syre. Loire, Bordeaux og New Zealand — og mad som fisk, salat og grøntsager. Link til fisk og vegetar.

Riesling: druen fra tør til sød og til asiatisk mad

Riesling: syre, petroleum med alder og alsidighed. Mosel, Alsace og Australien — og mad fra sushi til blåskimmel. Link til krydret mad og fisk.

Pinot gris og pinot grigio: samme drue, to stilarter

Pinot gris / pinot grigio: fra fyldig alsace til knastør italien. Mad fra fisk til svampe og let kød — link til chardonnay og italiensk.

Pinot blanc: druen, smag og forveksling med chardonnay

Pinot blanc: neutral til aromatisk hvidvin fra Alsace, Tyskland og Italien. Mad med fisk, svampe og ost — og forskel til pinot gris og chardonnay.

Chenin blanc: druen fra knastør til sød og mousserende

Chenin blanc: høj syre, honning og alsidighed. Loire, Sydafrika og mad fra ost til flæskesteg. Link til riesling og sauvignon.