Vin til quiche: æg, tærte og fyld fra spinat til bacon
Hvilken vin til quiche? Lorraine, spinat eller grøntsager — chenin, chardonnay med syre, rosé og let rød. Balance til ost og fedt.
Opdateret 2026-04-11 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.
Æg, butterdej og cremet fyld
Quiche har fedt fra æg, ost og smør, ofte bacon eller grønt. Du vil have syre og friskhed, så tærten ikke føles tung — samme princip som brunch.
Quiche Lorraine og bacon
Chenin blanc tør, chablis, sancerre, alsace pinot blanc eller tør rosé. Let gamay eller pinot noir fungerer også.
Spinat, feta eller grøntsager
Sauvignon blanc, verdejo, grüner veltliner eller provence-rosé med spids.
Quiche med fisk eller røget laks
Muscadet, albariño eller champagne brut — se laks.
Temperatur
Hvid/rosé: 9–12 °C. Let rød: 14–16 °C.
Det du med fordel undgår
Ekstremt træ-agtig, alkoholstærk rød uden frugt til let æggeret — og meget sød hvid.
Søg
Læs mere
Vin til brunch, ost og ostebord, vegetar og grønt og komplet guide til vin og mad.
Læs også
- Vin til muslinger: hvidvin, bobler og klassiske parringer
Hvilken vin til muslinger? Moules marinières, fløde og tomat — muscadet, sauvignon blanc, chablis og tør muscat. Syre til salt og saft.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
Den store danske guide til vin og mad: parring af rødvin og hvidvin til kød, fisk, ost og grønt, serveringstemperatur, syre, tanniner — og hvordan du bruger Vinbot til at finde vin.
- Vin til vildt: dådyr, rådyr, vildsvin og fugl
Hvilken vin til vildt? Magert kød, bær og sauce: pinot noir, gamay fra beaujolais, nebbiolo og nordlig syrah — struktur uden at dominere vild smag.
- Vin til vietnamesisk mad: pho, bun og friske urter
Hvilken vin til vietnamesisk mad? Bouillon, nudler og lime-fiskesauce-dip: riesling, muscadet, bobler og let rosé — syre uden at overdøve urter.
- Vin til tarteletter: kylling og asparges i dansk velsmag
Hvilken vin til tarteletter? Kylling i asparges, rejer og cremet fyld: chardonnay, aligoté, gamay og bobler — syre til sauce og butterdej.
Læs også
Udforsk mad og vin, humør og stemning og sæson— eller spring direkte til en af de andre guides herunder.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
- Køb vin online: sammenligning, levering og hvordan du holder styr på køb
- Vin til vildt: dådyr, rådyr, vildsvin og fugl
- Vin til vietnamesisk mad: pho, bun og friske urter
- Vin til tarteletter: kylling og asparges i dansk velsmag
- Vin til sommer: terrasse, grill og kolde glas