Vin til tacos: syre, lime og krydderier

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Lime, salsa og fedme

Tacos handler om syre fra lime, salsa og ofte koriander — plus fedt fra kød eller avocado. Tung rød uden friskhed kan føles klumpet; bid og frugt i vinen er ofte bedre.

Let rød

Gamay, ung tempranillo, primitivo lettere stil eller carmenère med blød frugt.

Hvid

Sauvignon, verdejo, albariño eller riesling (tør til halvtør afhængigt af chili).

Rosé

Tør rosé med frugt er ofte crowdpleaser til blandet taco-bord.

Meget stærk eller sød BBQ

Se krydret mad og grill.

Temperatur

Hvid/rosé: 8–12 °C. Rød: 14–16 °C (køligere hvis stærkt).

Det du med fordel undgår

Høj alkohol og grove tanniner til meget chili — det brænder på tungen.

Søg

Søg vin til tacos på Vinbot.

Læs mere

Vin til krydret og stærk mad, spansk mad og komplet guide til vin og mad.

Læs også

Vin til nachos: ost, jalapeños og dip

Hvilken vin til nachos? Ost, guacamole, salsa og chili — zinfandel, gamay, syrlig rosé og frisk hvid. Salt, fedt og krydderi.

Vin til indisk mad: curry, tandoori og naan

Vin til indisk mad: kokos, tomat, ghee og chili — gewürztraminer, riesling, zinfandel og rosé. Halvtør, alkohol og parring til vindaloo og tandoori.

Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler

Den store danske guide til vin og mad: parring af rødvin og hvidvin til kød, fisk, ost og grønt, serveringstemperatur, syre, tanniner — og hvordan du bruger Vinbot til at finde vin.

Vin til vildt: dådyr, rådyr, vildsvin og fugl

Hvilken vin til vildt? Magert kød, bær og sauce: pinot noir, gamay fra beaujolais, nebbiolo og nordlig syrah — struktur uden at dominere vild smag.

Vin til vietnamesisk mad: pho, bun og friske urter

Hvilken vin til vietnamesisk mad? Bouillon, nudler og lime-fiskesauce-dip: riesling, muscadet, bobler og let rosé — syre uden at overdøve urter.