Gamay og beaujolais: druen med saft, kirsebær og lav tannin

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Hvordan gamay smager

Gamay giver ofte røde bær, kirsebær, undertiden kandiserede eller banan-agtige noter ved carbonic maceration (beaujolais-metoden). Tanninerne er som regel lave; vinen er nem at drikke let afkølet.

Hvor den dyrkes

Beaujolais syd for Bourgogne er hjertet; desuden Loire, Savoie og spredte forsøg globalt. Beaujolais cru (morgon, fleurie, m.fl.) giver mere struktur og aldringspotentiale end nouveau-stilen.

Mad

Charcuteri, tapas, kylling, gris, lettere pasta og grillede grøntsager. Se pinot noir for mere komplekse lyse røde, tapas og komplet guide til vin og mad.

Gamay vs pinot noir

Pinot kan være mere lagdelt og mineralsk; gamay er ofte mere saft og frugt i samme prisleje.

Videre

Druesorter, syrah, vinbegreber.

Læs også

Tempranillo og rioja: druen til tapas, krydderi og fad

Tempranillo: jordbær, læder og krydderi. Rioja, ribera del duero og spanien — og mad som lam, pølser og simremad.

Syrah og shiraz: druen, smag og vin til mad

Syrah / shiraz: peber, bær og krydderi. Rhône, Australien og Sydafrika — og mad som grill, lam og gryderetter. Link til druesorter og BBQ-guide.

Pinot noir: druen, elegance og vin til lyst kød og ost

Pinot noir: kirsebær, svampe og silkeagtig struktur. Bourgogne, Tyskland og Oregon — og mad som and, svampe og charcuteri. Link til kylling- og ostguides.

Merlot-druen: smag, oprindelse og vin til mad

Forstå merlot: blød frugt, plum og rund mundfuld. Hvor den trives, klassiske områder og vin til pizza, lyst kød og simreretter — med link til druesorter og madparring.

Malbec: druen fra Cahors til Mendoza og vin til grill

Malbec: mørke bær, blød struktur og ofte god værdi. Argentina, Cahors og blends — og mad som grill, burger og simremad. Link til merlot og BBQ.