Albariño: druen til skaldyr, citrus og atlantisk friskhed

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Smagsprofil

Albariño (i Portugal ofte alvarinho) byder på grapefrugt, citron, salt og høj syre. Kan være linear og ren eller mere rund med fad eller gær afhængigt af producent.

Oprindelse

Rías Baixas i Galicien er det klassiske udgangspunkt; også Vinho Verde og mindre plantninger andre steder.

Mad

Skaldyr, muslinger, ceviche, let fisk og grøntsager. Perfekt til fisk og skaldyr, spansk mad, tapas og komplet guide til vin og mad.

Albariño vs sauvignon blanc

Begge er syrefulde og aromatiske; albariño har ofte mere “salty” og mindre urt end sancerre-stil sauvignon.

Videre

Sauvignon blanc, druesorter, vinbegreber.

Læs også

Sauvignon blanc: druen med urter, citrus og syre

Sauvignon blanc: gooseberry, citrus og høj syre. Loire, Bordeaux og New Zealand — og mad som fisk, salat og grøntsager. Link til fisk og vegetar.

Riesling: druen fra tør til sød og til asiatisk mad

Riesling: syre, petroleum med alder og alsidighed. Mosel, Alsace og Australien — og mad fra sushi til blåskimmel. Link til krydret mad og fisk.

Pinot gris og pinot grigio: samme drue, to stilarter

Pinot gris / pinot grigio: fra fyldig alsace til knastør italien. Mad fra fisk til svampe og let kød — link til chardonnay og italiensk.

Pinot blanc: druen, smag og forveksling med chardonnay

Pinot blanc: neutral til aromatisk hvidvin fra Alsace, Tyskland og Italien. Mad med fisk, svampe og ost — og forskel til pinot gris og chardonnay.

Grüner veltliner: druen med hvid peber og frisk østrigsk hvidvin

Grüner veltliner: peber, citrus og alsidig hvidvin fra Østrig. Wachau, Kamptal — og mad som sparris, schnitzel og asiatisk-inspireret.