Pinot blanc: druen, smag og forveksling med chardonnay

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Hvad er pinot blanc?

Pinot blanc er en mutation i pinot-familien (sammen med pinot noir og pinot gris). Smagen spænder fra neutral og ren til mere nøddepræget og fyldig med alder eller fad — især i Alsace og Tyskland (weissburgunder).

Smag og stil

Ofte diskret frugt, æble, citrus og fast struktur med god syre. Mindre eksplosiv end sauvignon; mindre fed end tung chardonnay — men undtagelser findes.

Mad

Fisk, skaldyr, svampe, flødesauce og mildeste oste. Se fisk og skaldyr, pinot gris, chardonnay og komplet guide til vin og mad.

Pinot blanc vs pinot gris vs chardonnay

Pinot gris er ofte rigere og mere aromatisk.
Chardonnay har typisk bredere stilspan (neutral til tung fad).
Pinot blanc kan ligne en slank mellemvej.

Videre

Druesorter, vinbegreber.

Læs også

Sauvignon blanc: druen med urter, citrus og syre

Sauvignon blanc: gooseberry, citrus og høj syre. Loire, Bordeaux og New Zealand — og mad som fisk, salat og grøntsager. Link til fisk og vegetar.

Riesling: druen fra tør til sød og til asiatisk mad

Riesling: syre, petroleum med alder og alsidighed. Mosel, Alsace og Australien — og mad fra sushi til blåskimmel. Link til krydret mad og fisk.

Pinot gris og pinot grigio: samme drue, to stilarter

Pinot gris / pinot grigio: fra fyldig alsace til knastør italien. Mad fra fisk til svampe og let kød — link til chardonnay og italiensk.

Grüner veltliner: druen med hvid peber og frisk østrigsk hvidvin

Grüner veltliner: peber, citrus og alsidig hvidvin fra Østrig. Wachau, Kamptal — og mad som sparris, schnitzel og asiatisk-inspireret.

Chenin blanc: druen fra knastør til sød og mousserende

Chenin blanc: høj syre, honning og alsidighed. Loire, Sydafrika og mad fra ost til flæskesteg. Link til riesling og sauvignon.