Pinot gris og pinot grigio: samme drue, to stilarter

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Samme drue, forskellig udtryk

Pinot gris (grå pinot) hedder pinot grigio i Italien. Alsace og Tyskland (grauburgunder) kan være aromatiske og fyldige; norditalienske pinot grigio er ofte neutralere og knappere — undtagelser findes massivt.

Smag

Gule frugter, honning (især med sødme i alsace), nødder ved alder eller fad. Tør stil fremhæver friskhed.

Mad

Fisk, svampe, flødesauce, let kød og salater. Se chardonnay, italiensk mad og komplet guide til vin og mad.

Pinot gris vs chardonnay

Chardonnay har ofte tydeligere fadprofil når den bruger træ; pinot gris kan være mere diskret i billige udgaver.

Videre

Pinot noir, druesorter, vinbegreber.

Læs også

Sauvignon blanc: druen med urter, citrus og syre

Sauvignon blanc: gooseberry, citrus og høj syre. Loire, Bordeaux og New Zealand — og mad som fisk, salat og grøntsager. Link til fisk og vegetar.

Riesling: druen fra tør til sød og til asiatisk mad

Riesling: syre, petroleum med alder og alsidighed. Mosel, Alsace og Australien — og mad fra sushi til blåskimmel. Link til krydret mad og fisk.

Pinot blanc: druen, smag og forveksling med chardonnay

Pinot blanc: neutral til aromatisk hvidvin fra Alsace, Tyskland og Italien. Mad med fisk, svampe og ost — og forskel til pinot gris og chardonnay.

Grüner veltliner: druen med hvid peber og frisk østrigsk hvidvin

Grüner veltliner: peber, citrus og alsidig hvidvin fra Østrig. Wachau, Kamptal — og mad som sparris, schnitzel og asiatisk-inspireret.

Chenin blanc: druen fra knastør til sød og mousserende

Chenin blanc: høj syre, honning og alsidighed. Loire, Sydafrika og mad fra ost til flæskesteg. Link til riesling og sauvignon.