Tempranillo og rioja: druen til tapas, krydderi og fad

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Smagsbillede

Tempranillo giver røde bær, tobak, læder (med alder og fad), krydderi og ofte blødere tanniner end ung cabernet. Rioja bruger ofte amerikansk fad i klassisk stil; moderne udtryk varierer.

Områder

Rioja, ribera del duero, toro og portugal (tinta roriz i blend). Ofte blandet med garnacha, mazuelo m.fl.

Mad

Tapas, lam, gris, chorizo, grill og gryderetter. Læs spansk mad, tapas, grill og komplet guide til vin og mad.

Crianza, reserva, gran reserva

Lagring på fad/flask før salg — se vinbegreber om reserva og brug som hint om stil, ikke som automatisk kvalitet.

Videre

Grenache / garnacha, syrah, druesorter.

Læs også

Syrah og shiraz: druen, smag og vin til mad

Syrah / shiraz: peber, bær og krydderi. Rhône, Australien og Sydafrika — og mad som grill, lam og gryderetter. Link til druesorter og BBQ-guide.

Pinot noir: druen, elegance og vin til lyst kød og ost

Pinot noir: kirsebær, svampe og silkeagtig struktur. Bourgogne, Tyskland og Oregon — og mad som and, svampe og charcuteri. Link til kylling- og ostguides.

Merlot-druen: smag, oprindelse og vin til mad

Forstå merlot: blød frugt, plum og rund mundfuld. Hvor den trives, klassiske områder og vin til pizza, lyst kød og simreretter — med link til druesorter og madparring.

Malbec: druen fra Cahors til Mendoza og vin til grill

Malbec: mørke bær, blød struktur og ofte god værdi. Argentina, Cahors og blends — og mad som grill, burger og simremad. Link til merlot og BBQ.

Grenache og garnacha: druen med moden frugt og varme

Grenache (garnacha): jordbær, krydderi og høj alkohol. Sydfrankrig, Spanien og GSM-blends — og mad som grill, lam og middelhavskøkken.