Vin til rejer: hvidløg, citron og grill

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Sødme, salt og fedme

Rejer har sødme og salt, ofte hvidløg, smør, citron eller grill. Vinen skal have syre — og gerne mineralitet eller frisk frugt.

Hvid

Muscadet, albariño, verdejo, pinot grigio med bid eller chablis-lignende chardonnay.

Bobler

Cremant eller champagne til rejer cocktail, forret eller festmenu — se bobler.

Let rød

Sjældent — ved tomat og paprika (fx gambas) kan let gamay eller pinot fungere.

Temperatur

Hvid og bobler: 8–12 °C. Let rød: 12–14 °C.

Det du med fordel undgår

Tung fad-chardonnay uden syre til lette rejer, og kraftig rød til delikat skaldyr.

Søg

Søg vin til rejer på Vinbot.

Læs mere

Vin til fisk og skaldyr, tapas, pasta og pizza og komplet guide til vin og mad.

Læs også

Vin til krebse og krebsesuppe: sommer, dill og smør

Hvilken vin til krebse? Krebsesuppe, krebsedag og skaldyrsfest: riesling, muscadet, champagne og chablis — syre til smør og sødme fra skaldyr.

Vin til paella: safran, ris og skaldyr eller kød

Hvilken vin til paella? Seafood, kylling-chorizo eller blandet — albariño, rosé, grenache og let rød. Syre til citron og balance til krydderi.

Vin til muslinger: hvidvin, bobler og klassiske parringer

Hvilken vin til muslinger? Moules marinières, fløde og tomat — muscadet, sauvignon blanc, chablis og tør muscat. Syre til salt og saft.

Vin til laks: fed fisk, syre og mineralsk friskhed

Vin til laks: røget, grillet, bagt og rå — chardonnay med friskhed, riesling, grüner og let pinot. Sauce, dild og serveringstemperatur.

Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler

Den store danske guide til vin og mad: parring af rødvin og hvidvin til kød, fisk, ost og grønt, serveringstemperatur, syre, tanniner — og hvordan du bruger Vinbot til at finde vin.