Vin til indisk mad: curry, tandoori og naan
Vin til indisk mad: kokos, tomat, ghee og chili — gewürztraminer, riesling, zinfandel og rosé. Halvtør, alkohol og parring til vindaloo og tandoori.
Opdateret 2026-04-11 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.
Krydderier, fedme og sødme i saucer
Indisk spænder fra milde karry til skarp vindaloo og tandoori. Ghee, kokos og sødme i saucer gør, at mange retter tåler lidt restsødme, aromatiske hvide eller blød frugt i rødvin frem for knastør minimalisme. Høj alkohol forstærker chili — vælg balancerede flasker eller server lidt køligere.
Hvid og aromatisk
Gewürztraminer, riesling (tør til halvtør hvis stærkt), viognier eller chenin med frugt.
Rød og rosé
Zinfandel/primitivo i lettere stil, syrah/grenache med blød frugt. Undgå ung, stram cabernet til meget chili. Rosé med frugt til tandoori og tikka.
Bobler
Cremant eller tør cava til pakora, naan og små retter — god opstarter før krydret hovedret.
Temperatur
Aromatisk hvid: 9–12 °C. Rød: 14–16 °C (køligere hvis stærkt).
Det du med fordel undgår
Meget tannin-tunge røde uden frugtsødme til sød og stærk curry, og is-kold fyldig hvid uden aroma til komplekse krydderier.
Søg
Læs mere
Vin til krydret og stærk mad, vegetar og grønt, wok og komplet guide til vin og mad.
Læs også
- Vin til thai-mad: lime, fiskesauce, kokos og chili
Hvilken vin til thai? Grøn curry, pad thai og tom yum: riesling, gewürztraminer, grüner og frugtig rosé — syre, lidt sødme og lav tannin.
- Vin til tacos: syre, lime og krydderier
Bedste vin til tacos: lime, salsa, kød og avocado — rosé, gamay, frisk hvid og frugtig rød. Chili og BBQ-varianter.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
Den store danske guide til vin og mad: parring af rødvin og hvidvin til kød, fisk, ost og grønt, serveringstemperatur, syre, tanniner — og hvordan du bruger Vinbot til at finde vin.
- Vin til vildt: dådyr, rådyr, vildsvin og fugl
Hvilken vin til vildt? Magert kød, bær og sauce: pinot noir, gamay fra beaujolais, nebbiolo og nordlig syrah — struktur uden at dominere vild smag.
- Vin til vietnamesisk mad: pho, bun og friske urter
Hvilken vin til vietnamesisk mad? Bouillon, nudler og lime-fiskesauce-dip: riesling, muscadet, bobler og let rosé — syre uden at overdøve urter.
Læs også
Udforsk mad og vin, humør og stemning og sæson— eller spring direkte til en af de andre guides herunder.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
- Køb vin online: sammenligning, levering og hvordan du holder styr på køb
- Vin til vildt: dådyr, rådyr, vildsvin og fugl
- Vin til vietnamesisk mad: pho, bun og friske urter
- Vin til tarteletter: kylling og asparges i dansk velsmag
- Vin til sommer: terrasse, grill og kolde glas