Vin til couscous: krydderier, grønt og lam
Vin til couscous og tagine: harissa, citron, lam og grøntsager — syrah, grenache, rosé og aromatiske hvide. Halvtør vs. tør og servering.
Opdateret 2026-04-11 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.
Krydderier, tomater og olie
Couscous med grøntsager, kikærter, lam, kylling eller harissa minder om middelhavsk og nordafrikansk smag: varme krydderier, citron og olie. Vin med syre og ren frugt binder retten sammen og tåler ofte lidt krydderi bedre end flad, alkoholstærk vin uden friskhed.
Med lam eller kylling
Lam trækker mod syrah, grenache (GSM) eller tempranillo i lettere stil — se også vin til lam. Kylling og kikærter kan være flotte med viognier, marsanne/roussanne-lignende blandinger eller tør rosé.
Vegetar og krydret
Harissa og stærk paste: overvej lidt restsødme eller halvtør riesling — se krydret mad. Vegetar og grønt har flere idéer til plantebaserede varianter.
Rosé
Tør provence- eller rhône-rosé fungerer ofte til blandet bord med både kød og grønt.
Temperatur
Hvid og rosé: 8–12 °C. Rød: 14–17 °C.
Det du med fordel undgår
Ekstremt tunge, ege-tunge hvide uden syre til citron og harissa, og hårde tanniner uden frugt til stærk chili.
Søg
Søg vin til couscous på Vinbot.
Læs mere
Vin til lam, krydret mad, vegetar og grønt og komplet guide til vin og mad.
Læs også
- Vin til vegetar og grønt: hvidvin, rosé og let rødvin til urter og rodfrugter
Vælg vin til vegetarretter, grøntsager, linser og ost. Syre, urter og tomatsauce — med link til pizza, italiensk mad og komplet parring.
- Vin til vegetar: grøntsager, umami og krydderier
Startguide til vin til vegetariske hovedretter: grønt, ost, pasta og krydderi — gamay, pinot, riesling og aromatisk hvid.
- Vin til falafel og hummus: kikærter, tahin og krydderurter
Hvilken vin til falafel og mellemøstligt? Friske salater, pitabrød og hvidløg — rosé, grüner veltliner, cinsault og syrefuld hvid.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
Den store danske guide til vin og mad: parring af rødvin og hvidvin til kød, fisk, ost og grønt, serveringstemperatur, syre, tanniner — og hvordan du bruger Vinbot til at finde vin.
- Vin til vildt: dådyr, rådyr, vildsvin og fugl
Hvilken vin til vildt? Magert kød, bær og sauce: pinot noir, gamay fra beaujolais, nebbiolo og nordlig syrah — struktur uden at dominere vild smag.
Læs også
Udforsk mad og vin, humør og stemning og sæson— eller spring direkte til en af de andre guides herunder.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
- Køb vin online: sammenligning, levering og hvordan du holder styr på køb
- Vin til vildt: dådyr, rådyr, vildsvin og fugl
- Vin til vietnamesisk mad: pho, bun og friske urter
- Vin til tarteletter: kylling og asparges i dansk velsmag
- Vin til sommer: terrasse, grill og kolde glas