Vin til sommer: terrasse, grill og kolde glas

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Når varmen ændrer, hvad der smager godt

Om sommeren spiser vi oftere salat, grønt, grill og kolde retter — og krop og alkohol i vinen føles tydeligere i varmen. Det betyder ikke, at du kun må drikke én slags vin; det betyder, at friskhed, syre og serveringstemperatur gør mere for oplevelsen end om vinteren.

Denne guide supplerer sæsonvin i Danmark og humør og stemning — med fokus på sommerens måltider og udeliv.

Rosé, hvid og let rød

Rosé er sommerens crowdpleaser til blandet grill, tapas og frokost — se rosévin til mad og sommer. Friske hvide (albariño, verdejo, sauvignon, vinho verde) fungerer til fisk, skaldyr og grønt. Let rød med lav tannin (gamay, kølig pinot) passer til grillet kylling og pølser uden at føles tung.

Grill og havefest

Til BBQ med sauce og fedme kan du have brug for lidt mere frugt eller krop — overlap med grill og BBQ. Server rødvin lidt køligere end om vinteren; det dæmper alkoholfornemmelsen.

Picnic, strand og transport

Skru ned for alkohol hvis solen er høj — spritz eller vin med sodavand kan være mere opfriskende end rene stærke glas; se vin i cocktails, spritz og drinks. Brug køletaske eller isspand: lunken hvid og varm boble ødelægger stemningen.

Lette retter fra køkkenet

Ceviche, salater med citrus og kolde nudler elsker syre i vinen — fx vin til ceviche og vietnamesisk.

Det du med fordel undgår

For varm rosé og hvid i solen — aroma forsvinder. Tung rød til let salat uden grillfedme.

Søg

Søg sommervin på Vinbot.

Læs mere

Rosévin til mad og sommer, bobler, grill, sæsonvin i Danmark og komplet guide til vin og mad.

Læs også

Sæsonvin i Danmark: forår, sommer, efterår og vinter

Vælg vin efter årstid: sommerlige rosévine og hvide, efterårets struktur og vinterens varme røde — med praktiske tips og relaterede guider på Vinbot.

Rosévin til mad og sommer: vælg stil, ikke kun farve

Forstå rosévin: provence, dyb rosado, mousserende rosé og madparring. Syre, frugt og servering — med søgning og link til grill og sommer.

Vin til grill og BBQ: rødvin, rosé og hvidvin til kød, grønt og marinade

Vælg vin til grill og barbecue: bøf, pølser, kylling, grøntsager og sød glasur. Syre, frugt og tanniner — med link til krydret mad, burger og komplet mad-guide.

Vin til krebse og krebsesuppe: sommer, dill og smør

Hvilken vin til krebse? Krebsesuppe, krebsedag og skaldyrsfest: riesling, muscadet, champagne og chablis — syre til smør og sødme fra skaldyr.

Vin i cocktails, spritz og drinks: fra flaske til velkomstdrink

Brug vin som mixer: Aperol spritz, kir royal, sangria, tinto de verano og enkle sommerdrinks — tips til bobler, rester og servering uden bartender-udstyr.